Жигунов Дмитро Олександрович
Завідувач кафедри Технології переробки зерна,
доктор технічних наук, доцент
Соц Сергій Михайлович
доцент кафедри Технології переробки зерна,
декан факультету Технології зерна і зернового бізнесу,
кандидат технічних наук
доцент кафедри Технології переробки зерна,
кандидат технічних наук
Хоренжий Наталя Василівна
доцент кафедри Технології переробки зерна,
кандидат технічних наук
Чумаченко Юрій Дмитрович
доцент кафедри Технології переробки зерна,
кандидат технічних наук
Кустов Ігор Олександрович
доцент кафедри Технології переробки зерна,
кандидат технічних наук
Ковальова Василина Петрівна
завідувач лабораторії “Оцінки хлібопекарської якості зерна та борошна”,
кандидат технічних наук, асистент кафедри
Макаренко Вікторія Григорівна
завідувач лабораторій кафедри Технології переробки зерна
Дєткова Катерина Семенівна
інженер кафедри Технології переробки зерна